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餐墊與桌墊 (Placemat and Doily)

我們在之前的文章說過西方人習慣用桌巾，除了美觀也為了保護桌子。因為木質的家具很怕被水或油漬等滲透，更怕被熱熱的鍋子給燙傷，烙上焦黑的印記，這是很難處理或復原。而台灣人則怕弄髒桌巾，常常在美美的桌巾上蓋上一張透明塑膠布或玻璃，也有鋪上報紙或廣告DM紙。

除了桌巾，西方主婦也愛用餐墊或桌墊。平凡的餐點放在優雅的餐墊上，立刻顯得秀色可餐。各式各樣的餐墊設計，因季節、因特殊節日、因各人喜好而變化。當然玄關的桌墊也不可少。一只花瓶加上張簡單的編織桌墊，便讓家中氣氛為之清新。日本明治維新時期大開西化之門，很多日本人也感染的歐洲人的習慣。日本主婦喜歡自己動手做，桌墊、桌巾、提袋、各式各樣的織品DIY琳瑯滿目。

試試看，用餐時墊上一只餐墊，感覺那份精緻與小小的奢華與浪漫。千萬別怕弄髒餐墊或桌巾，萬一弄髒了，正好換一組不同的花色。髒的桌巾、餐墊先泡在水中加上一些清潔劑，30分鐘後在輕輕搓洗。如果還是不乾淨，再多泡一些時間。記得，千萬別急，對待優雅的事物，得慢工出細活。